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元宵|疫情之下,更要吃得安全!

2020-02-08 10:00:00 9

大家好,我是Green君,受疫情影响,相信大部分小伙伴还没能上班而宅在家里吧。既然都有时间,不妨来听我唠叨两句。

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说起本次疫情,有一个事情不得不提,就是食品安全!


大家都知道,根据流行病毒学推断,本次疫情以及03年SARS病毒,源头都是来自于野生动物,也就是平时讲的“野味”。

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(图源网络:武汉华南海鲜市场野味销售)


许多人不光认为野生动物是一种难得的美味,还相信它们对人体有重要的滋补功能,陷于一种迷之自信、不可自拔的状态。
更有甚者,对“野生动物”四个字进行望文生义恶意解读。看到“野生”俩字就想到“天然”,公然宣称“野味都是天然绿色食品,无毒无公害,一吃治百病”。
但实际上到底什么是绿色食品呢?这些人估计连它的定义都不知道。

按照定义,绿色食品是指可持续促进生态环境和经济发展,无公害、无污染,按照国家有关绿色食品生产作业标准要求,经过相关职能机构检验审定,并且发给绿色食品使用标识的食品。

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绿色食品标志分为两个等级:A级标志为绿底白字,AA级标志为白底绿。


因此,国家卫生部曾经严肃指出:“野生动物不是绿色食品。”同时,野生动物在大自然环境中生存和繁衍过程中,也存在生老病死,也会感染一些形形色色的病毒,而这些病毒,人类对其未必有免疫力。
说到底,其实Green君想说明第一点,食用野生动物,真的不安全!

随着疫情的爆发,各地纷纷出台了食品安全消费提示。重点也在于:疫情解除前,严禁任何野生动物交易;季节性暂停活禽交易;减少出外就餐;家庭自行加工食物和用餐前,要勤洗手,肉禽蛋等食物一定要烧熟煮透等。


那怎么吃才安全呢?

最基本的当然是通过食品安全检测的产品!

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质,主要是一些有害有毒的指标的检测,比如重金属、黄曲霉毒素等。

绿之选线上交易平台及线下交易大厅的产品均是通过食品安全检验后上架,确保产品符合国家食品安全标准。在疫情期间,我们更是对交易大厅每日进行不间断消毒,对员工进行健康管理,旨在营造更安全卫生的环境供大家采购产品。

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更进一步的安全,那就是尽可能选购科学、规范化养殖种植的食品农产品!


我们以和本鸡为例:和本鸡从幼鸡开始在果园实行散养100天,随后进入为期30天棚养冲刺阶段。养殖基地采取无臭无味、低碳环保、零排放的家禽养殖模式。棚内设有收集框,将粪便与污水集中处理并运出棚外,保证棚内的安全、干净。

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其次,从饲料方面更是使用科学的喂饲方法。棚养期间,和本鸡全程采用含生物原生素的玉米粉米谷饲料,一方面,用酶排解动物体内的药性残留,另一方面,氨基酸又能补充和本鸡的营养,最后通过血液净化,改变其细胞蛋白结构,达到安全标准、原始风味的重现。

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最后,宰杀与保存更是守好食品安全最后一关。


Tips--关于新鲜与冷藏的小知识

长久以来,由于从前的冷冻食品卫生问题、采用的食材新鲜度问题等,让大家对于冷冻、冰鲜食品有天然的抗拒情绪,容易认为这是不新鲜,不优质的食品,从而更执着于购买活禽或现宰。

新鲜就是安全、美味,这无可厚非。但是这当中对于肉类尤其家禽容易产生一个误区,就是“新鲜一定要买现宰,不买冷冻或冰鲜产品”。其实现阶段的保鲜手段早已发达,对于食品的保鲜储藏能做到基本与现宰无误。无论是从营养保存还是口感恢复上,冷冻储藏技术其实都已能很好的满足。

反倒是活禽,在运输、存储的过程中更容易由于与不同的禽畜交换病毒或细菌,从而产生变异的病毒病菌。再而,现杀环境的卫生安全相信去过农贸市场的各位也非常熟悉,这也是为什么各大城市陆续禁售活家禽的原因。


和本鸡的宰杀全流程均流水线完成,卫生安全,屠宰后迅速通过真空和速冻技术保鲜再运送到各大市场,保证鸡肉的新鲜同时,最大程度保障食品的卫生与安全。


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除了食品安全,疫情期间相信大家担心的还有另一件事,就是食品、生活用品的物价和供给。绿之选在疫情期间,通过供应链优势,保障所有产品的供给稳定。


无论是米面粮油、蔬菜水果,还是近期疯抢的消毒水,绿之选交易大厅均有稳定供货,可放心前往采购。而价格更是保障平稳,无须担心“被宰”。

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最后不要忘了今天就是元宵节啦,关注疫情防护的同时,记得也多关心关心此刻陪在身边或远在家乡的家人。Green君在这里送上挑选汤圆的“独家秘方”给大家吧,保证大家可以选到称心的元宵汤圆~


Tips--挑选汤圆小秘诀

1、选品牌--尽量选择知名品牌,如三全、海霸王等;

2、看环境--低温陈列柜温度不得高于-15℃,否则产品质量影响较大;

3、看外观--如包装可见,则选择色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,没有霉斑;


4、看包装--选择包装密封完好,尽量选择有托盘的汤圆,同时还要注意袋装汤圆的出厂日期以及食用有效期限,尽量购买接近出厂日期的产品;

5、选口味--这是秘诀中最重要的一点,一定要选择自己喜欢的口味!


推荐几款热销汤圆,快到来选购吧!

三全花生汤圆

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三全紫薯燕麦汤圆

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标签:   元宵节